Weinhefe, universal, 10 g/50 l

Hefe für die Gärung von Most und Maische. Die verwendete Hefeart ist Saccharomyces cerevisiae, die aus einer ökologischen Umgebung stammt.

Anweisungen:

10 g Hefe in 1 dl einer Mischung aus Most und Wasser (Verhältnis 1/3 : 2/3) bei einer Temperatur von 35 - 40 °C auflösen. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten stehen und gießen Sie sie dann in den Most und pürieren Sie sie.

Dosierung:

10 g Hefe sind für 50 l Most, Maische vorgesehen.

Merkmale:

- Gärtemperatur 12 - 34°C
- Wirksamkeit bis 13,5 Vol. % Alkohol.